1.海带的口感爽滑、鲜香，炒着吃的时候一般会加入辣椒面、食醋等调味料，因此可以加入一些口感比较爽脆的蔬菜一起炒着吃，比如说花生苗、黄豆芽、绿豆芽、海白菜、海蜇皮、黄瓜、木耳、青椒、红椒等等；
2.海带是一种藻类素菜，富含多糖、维生素、矿物质等营养成分，还可以和一些富含蛋白质的食物一起炒着吃，比如说猪肉、鸡蛋、豆皮等等。
食材：海带适量、豆皮1张、红椒1根、小葱1根、生抽2勺。
做法：
1、海带清水冲洗，放入锅内煮沸30秒，捞出沥干水分。
2、准备豆皮一张切成丝。
3、小葱切碎，红椒切丝。
4、葱花炝锅。
5、葱花炒出香味以后倒入海带丝快速翻炒。
6、接着倒入豆皮丝。
7、接着倒入红椒丝。
8、出锅前加入生抽翻炒均匀即可盛出。
食材：湿海带300克、猪肉200克，胡萝卜半根，葱、姜、淀粉、食盐、鸡精、食用油适量。
做法：
1.猪肉洗干净切成丝，加淀粉搅拌均匀，再加适量油拌均匀腌制10分钟。
2.海带丝入锅煮熟捞出晾凉，胡萝卜洗干净切成丝。
3.起油锅，葱姜入锅煸香后，肉丝入锅炒，炒至肉丝变色，海带、胡萝卜入锅炒。
4.加适量的盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅。
食材：水发海带300克，黄豆芽150克，熟猪油30克，盐2克，酱油15克，料酒10克，白糖少许，香油5克。
做法
1.将水发海带择洗干净，放入沸水锅内煮25分钟，取出晾凉后改切成长6厘米的丝；黄豆芽掐去两端，用清水漂洗干净。
2.净锅置旺火上，放熟猪油烧至七成热，放入黄豆芽煸炒2分钟至近熟，放入海带丝，加上盐、酱油、料酒和白糖调好口味，淋上香油，迅速炒拌均匀，即可装盘上桌。
